Envie de recettes saines pour mon déjeuner.
Beylai, 27 ans
Bonjour TDN, je mange chez moi tous les midis et j’aimerais avoir votre aide pour faire des plats variés, équilibrés et rapides, car en ce moment c’est plutôt plats surgelés ou pâtes… Et j’aimerais vraiment manger mieux.
Je vous remercie pour votre aide.
Bonjour Beylai,
Quelle bonne initiative de se préparer des petits plats sains et équilibrés pour le déjeuner !
Le système des salades composées ou des woks mélangeant des légumes, des protéines et des féculents est une bonne idée.
Pour un aspect pratique et rapide, tu peux utiliser des légumes grillés ou lanières de poivrons surgelés ou encore des haricots verts, asperges, cœur de palmier en conserve... et bien sûr utiliser des légumes crus de saison : roquette, tomate, concombres...
Pense à varier les féculents : pomme de terre, mélange de quinoa/boulgour, lentilles corail, riz... qui peuvent se consommer froids ou chauds.
Enfin, ajoute des dés de saumon, des morceaux d'omelette, du thon au naturel, des dés de jambon ou volaille... pour les protéines.
Tu peux également ajouter des dés de pomme, de l'ananas pour la touche sucré/salé.
Et essaie d'être créative dans tes assaisonnements : une vinaigrette dans laquelle tu auras ajouté un peu de vanille, une sauce au fromage blanc ou au yaourt avec de la menthe, de la ciboulette ou du lait de coco, un peu de tabasco, de la sauce soja, du basilic, de l'ail, de la crème de balsamique...
Manger sain et équilibré, c'est aussi bien s'organiser. Profite de la fin d'après midi du dimanche soir pour te préparer 2 à 3 déjeuners d'avance. (A garder dans des tupperwares).
Fais nous partager tes trouvailles et tes inventions !
focus sur l'experte
Diététicienne nutritionniste installée en libéral depuis 1997. Formatrice au CREPS PACA d'AIX EN PROVENCE, CARSAT SUD EST Intervenante pour le CNIEL pour les ateliers "A table pour grandir" auprès des élèves de CM1/CM2. Formée à l'Education thérapeutique des patients - atelier cuisine, étiquette des produits, équilibre alimentaire. Le sport, les voyages, la cuisine, le shopping avec mes filles, le soleil, les massages, les bons moments partagés avec mes amis : ma famille, I love my job.
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c’est vraiment super !! c’est ce que je fais aussi depuis 6 mois, et j’ai remarqué un énorme changement dans mon corps !
Il faut prendre du courage