Ingrédients: pâte feuilletée : 450 g cresson : 2 bottes fromage de chèvre frais (petits) : 3 crème fraîche : 30 cl oeufs : 2 beurre : 45 g sel et poivre Recette Pour 6 personnes Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en 6 petits moules à tartelette. Placez au frais. […]
Ingrédients:
crème fraîche : 30 cl
sel et poivre
Recette
Pour 6 personnes
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en 6 petits moules à tartelette. Placez au frais. Epluchez, nettoyez le cresson et séchez-le.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y suer le cresson 5 min. Ecrasez les fromages de chèvre dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et les oeufs, poivrez.
Incorporez le cresson, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement. Préchauffez le four th.7 (210°C). Versez la préparation au fromage dans les fonds de tarte et enfournez. Faites cuire 25 min.
Sortez les tartelettes du four, démoulez-les et servez chaud ou tiède.
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