Il fait froid et moche, on a besoin de confort food pour lutter contre ce climat déprimant. Pas question néanmoins de se jeter les plats les plus gras de notre réfrigérateur, préparons plutôt une petite soupe! C'est encore le meilleure plat pour se sentir mieux sans faire exploser le compteur des calories.
Potage de carottes et de potiron au cumin
- 500 g de carottes
- 500 g de potiron
- 1 pomme de terre bintje
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 orange à jus
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 c. à café de cumin en poudre
- sel, poivre
Pelez les carottes, le potiron et la pomme de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.
Mettez l'huile à chauffer dans un autocuiseur et faites-y revenir les légumes pendant 2 minutes en remuant.
Pressez l'orange, versez le jus dans l'autocuiseur et ajoutez 1 litre d'eau, le cube de bouillon émietté et le cumin. Salez et poivrez.
Fermez l'autocuiseur et laissez cuire environ 15 minutes après la mise en rotation de la soupape. Mixez et servez bien chaud.
Et voilà, une bonne soupe parfumée comme on les aime ! Si vous n'êtes pas fans de soupe, voilà cinq raisons de vous y mettre ! Comme c'est un plat léger, vous pouvez craquer pour des cookies en dessert ou au gouter 😉 Et pour plus de recettes, rdv sur notre compte pinterest pour plein de découvertes culinaires !
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