Marre de cet été un peu frisquet ? Voilà une recette qui devrait vous redonner le sourire : des madeleines à la vanille avec une pointe de caramel. Moelleuses à souhait, elles accompagnent à la perfection une délicieuse salade de fruits frais ou même un sorbet. À votre tablier, voici la recette :
Les ingrédients pour 16 madeleines :
- 150 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 60 g de lait
- 2 gousses de vanille
- 1 c. à s. de caramel
La recette :
- Faire fondre le beurre à la casserole et laisser cuire 4 à 5 min et sans cesser de remuer au fouet.
- Dans un saladier, versez les œufs et le sucre. Fouettez pendant 4 à 5 minutes.
- Ajoutez la farine et la levure, et fouettez pendant 2 minutes.
- Puis, versez 30 g de lait et fouettez à nouveau.
- Ajoutez le beurre fondu, le reste de lait et fouettez encore la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
- Coupez les gousses de vanille en 2 et grattez les grains. Ajoutez les à la pâte avec le caramel. Fouettez une dernière fois.
- Réservez la pâte pendant 1h au frais.
- Préchauffez le four à 220°. Beurrez les moules à madeleines et les remplir de pâte. Enfournez 8 min à 220°.
Bon ap’ les filles 🙂
Recette de Laurie du blog Délices&Sucreries. Retrouvez toutes mes recettes sur le blog delicesetsucreries.net ou sur les réseaux sociaux : Facebook & Instagram
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