Fondant, moelleux, gourmand... le clafoutis fait partie de mes desserts préférés ! Réconfortant à souhait, tout en étant peu sucré, c'est une merveille dès qu'il est parfumé aux prunes. Profitez-en, c'est la pleine saison !
Les ingrédients :
- 150 ml de lait demi-écrémé
- 60 g de sucre
- 2 œufs
- 300 g de reines-claudes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à s. de farine
La recette :
- Faites tiédir le lait avec le sucre vanillé.
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre et la farine, et battez énergiquement.
- Ajoutez le lait tiède et fouettez à nouveau.
- Lavez les reines-claudes et égouttez-les.
- Beurrez les moules à muffins et déposez 3 à 4 reines-claudes dans chaque moule.
- Versez la pâte sur les fruits dans chaque moule. Et saupoudrez d’un peu de sucre.
- Enfournez à 180° pendant 20 à 25 min.
- Sortez du four et laissez tiédir avant de démouler.
- Servez aussitôt avec un peu de glace à la vanille, par exemple.
Recette de Laurie du blog Délices&Sucreries. Retrouvez toutes mes recettes sur le blog delicesetsucreries.net ou sur les réseaux sociaux : Facebook & Instagram
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