Vous organisez un pique-nique familial avec des pitchounes (ou de grands enfants comme vos potes qui kiffent les trucs faciles à manger) et cherchez une recette facile qui plaira à tout le monde. Des nuggets de poulet maison, en voilà une suggestion qui ouvrira l’appétit de tous. L’avantage : on peut les manger froids sans problème ! […]
Vous organisez un pique-nique familial avec des pitchounes (ou de grands enfants comme vos potes qui kiffent les trucs faciles à manger) et cherchez une recette facile qui plaira à tout le monde. Des nuggets de poulet maison, en voilà une suggestion qui ouvrira l’appétit de tous. L’avantage : on peut les manger froids sans problème !
Temps de préparation : environ 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poulet à 130 g
Du sel
1 cuillerée à soupe d’huile
1 petit concombre
Pour la sauce :
100 ml de tomates en morceaux
1 bocal (580 g) de myrtilles sauvages d’Amérique du Nord
2 cuillerées à café de cassonade
3 cuillerées à soupe de liant pour sauce
1 pincée de sel
1 pincée d’épices à pizza
Préparation :
1. Tranchez les blancs de poulet en morceaux agréables. Salez. Chauffez l’huile dans une poêle anti-adhésive. Faites-y dorer les morceaux de poulet. Rincez et coupez en tranches le concombre.
2. Dans une casserole, mettez les tomates, les myrtilles avec leur jus et la cassonade. Portez à ébullition sans arrêter de tourner. Saupoudrez de liant pour sauce et continuez la cuisson pendant 1 minute. Assaisonnez avec le sel et les épices à pizza. Présentez les chicken-nuggets sur la sauce avec les tranches de concombre.
Vous pouvez servir ce plat avec des frites préparées au four sans huile, ou de la salade verte composée avec tomates, concombre, dés de mozzarella.
Suggestion : Goûtez la sauce chaude ou froide selon votre choix.
Valeurs nutritives par portion environ :
Energie: 310 kcal / 1299 kJ
Protéines: 32,2 g
Lipides: 9,9 g
Glucides: 28 g
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