Muffins invisibles aux pommes-tonka

Ingrédients pour 12 muffins :

• 2 œufs
• 50 g de sucre
• 15 g de beurre
• 10 cl de crème liquide entière
• 70 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 fève de Tonka
• 3 pommes

La recette :

1. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que je mélange blanchisse et épaississe.
2. Ajoutez le beurre fondu et la crème fraîche et mélangez à nouveau.
3. Ajoutez enfin la farine, la levure, un peu de fève de Tonka râpée et le sel. Mélangez énergiquement.
4. Pelez les pommes et coupez-les en tranches fines avec une mandoline.
5. Mélangez-les délicatement à la pâte préalablement préparée.
6. Versez la préparation dans des moules à muffins (en silicone).
7. Laissez cuire 30min à 180°C.
8. Laissez refroidir, démoulez et saupoudrer de sucre glace.

Bon ap’ les filles 🙂

Recette de Laurie du blog Délices&Sucreries. Retrouvez toutes mes recettes sur le blog delicesetsucreries.net ou sur les réseaux sociaux : Facebook & Instagram