Ce matin, j'ai eu envie de me faire un petit déj sympa ! C'est dimanche, on a le temps, autant en profiter. Pas question pour autant de se prendre la tête ou de passer des heures à cuisiner. Il faut que ce soit bon ET simple. On choisit des ingrédients qu'on a toujours dans son placard/frigo pour faire du pain perdu. Et pour plus de décadence, on remplace le pain par de la brioche. Miam !
Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))
- Brioche : 200 g
- Lait 1/2 écrémé : 20 cl
- Oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Sucre en poudre : 100 g
- Beurre doux : 30 g
Description de la recette
Tailler la brioche de façon à obtenir 18 bâtons de 2 cm de largeur.
Dans un récipient, mélanger les oeufs puis ajouter le lait. Tremper ensuite les morceaux de brioche dans le mélange oeufs-lait.
Mettre le sucre à fondre dans une poêle. Dès obtention d'un caramel, ajouter le beurre et caraméliser les bâtons de brioche sur chaque face.
Sur une assiette, dresser 3 bâtons de brioche perdue caramélisée et disposer à côté une petite verrine de soupe de fraises. On peut aussi la déguster avec des fruits frais de saison, c'est délicieux!
Le du Chef
« Si vous utilisez de la brioche fraîche, faites la sécher au four à 200°C pendant 5 à 6 min. avant de la plonger dans le mélange lait-oeufs « .
Pour plus de recettes, rdv sur l'Atelier des Chefs !
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Les journées du patrimoine sont le 17 et 18 ^^