Banana Bread

Ingrédients :

• 2 bananes mûres
• 250g de farine (épeautre, riz, blé…)
• Cannelle
• 100 ml lait végétal (amande, noisette…) ou 100 ml d’eau
• Sucre (possibilité de sucre de coco, sirop d’érable, sirop d’agave…)
• Poudre à lever
• Huile de coco
• 50g de pépites de chocolat
• Raisins secs

Ecrasez 2 bananes bien mûres à la fourchette. Ajoutez les 250g de farine + la cannelle + le lait végétal (ou l’eau).

Rajoutez le sucre + la poudre à lever + 2 cuillère à soupe d’huile de coco. Mélangez le tout !

Ajoutez les pépites de chocolat et un peu de raisins secs. Remuez et laissez cuire 40-50 minutes au four à 180°C.

Dégustez au goûter ou au petit-déjeuner !

Merci à Charlotte pour cette recette de Banana Bread. Parfait pour faire plaisir aux enfants pour le goûter. Bien meilleur, bien plus sain et bien plus écolo que des gâteaux industriels 😉