Plus besoin d'acheter du lait d'amande industriel bourré de sucres et d'additif avec cette recette vous pourrez le faire vous même. Il convient aux intolérants aux lactoses et aux végan/végétariens. Très facile à digérer, le lait, riche en antioxydants et en minéraux essentiels, fait chuter le taux de cholestérol !
Ingrédients
- 100 g d’amandes
- Eau
Recette pour 1L
- Laissez tremper toute une nuit 100g d’amande (l’équivalant d’une tasse) dans un bol rempli d’eau.
- Le lendemain, rincez abondamment les amandes à l’eau froide.
- Dans un blender, déposez les amandes avec 3 tasses d’eau filtrée. Utilisez votre mixeur sur la vitesse maximale pendant 1-2 minutes suivant la puissance du mixeur.
- Passez le mélange dans un tamis pour enlever les résidus d’amande, n’hésitez pas à renouveler l’opération.
Votre lait est prêt ! Vous pouvez ajouter une pincée de sel et du miel pour plus de saveur, ce qui est optionnel.
Le lait se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
Bon ap’ !
Une recette de Justine Roy.
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