Taboulé libanais

Il vous faut (pour 4 personnes) :

• 3 c.à.s de boulghour brun moyen
• 3 bouquets de persil plat
• 1/2 bouquet de menthe fraîche
• 1 oignon blanc
• 3 tomates
• 5 c.à.s d’huile d’olive
• Jus de citron
• 1 pincée de cannelle
• Sel, poivre du moulin

Faites ramollir 3 c.à.s de boulghour brun moyen pendant 15 min dans de l’eau chaude.

Ciselez finement 3 bouquets de persil plat et 1/2 bouquet de menthe fraîche.

Emincez finement 1 oignon blanc.

Détaillez en petits dés 3 tomates préalablement rincées et épépinées.

Pressez le boulghour, versez-le dans un saladier avec les autres ingredients. Arrosez de 5 c.à.s d’huile d’olive et d’un jus de citron.

Salez, poivrez, ajoutez une pincée de cannelle et mélangez.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !

Recette by Noura