Pour 4 personnes. Ingrédients: 450g de fromage blanc 20%6 jaunes d’oeufs6 blancs d’oeufs100g de sucre semoule30g de farine2 oranges Préchauffer le four à 180°.Laisser le fromage blanc égoutter pendant 2 heures (ou la veille de votre préparation).Laver les 2 oranges, prélever les zestes d’une orange en très petits dés et le jus des deux.Battre les […]
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
450g de fromage blanc 20%6 jaunes d’oeufs
6 blancs d’oeufs
100g de sucre semoule
30g de farine
2 oranges
Préchauffer le four à 180°.
Laisser le fromage blanc égoutter pendant 2 heures (ou la veille de votre préparation).
Laver les 2 oranges, prélever les zestes d’une orange en très petits dés et le jus des deux.
Battre les jaunes d’oeufs, puis incorporer le fromage égoutté, la farine, les zestes et le jus d’orange.
Monter les blancs d’oeufs en neige, y ajouter le sucre lorsqu’ils commencent à être fermes, puis incorporer le tout au fromage.
Répartir dans des ramequins beurrés et saupoudrer de sucre, remplir aux 2/3.
Faire cuire au bain-marie environ 30 minutes
Servir aussitôt et déguster.
Conseil:
Vous pouvez décorer avec des zestes d’oranges et déguster avec un coulis de fruits de votre choix.
Info nutrition:
Une jolie façon de se faire plaisir avec un dessert aérien qui remporte tous les suffrages!
Une recette riche en calcium et en goût qui peut remplacer, pour un repas, le fromage et le fruit.
