En vie de mettre du design dans votre assiette ? Le café de la paix dans le 9ème arrondissement de Paris est fait pour vous ! Après les grands stylistes comme Chantal Thomas, Agatha Ruiz (de Prada) ou encore Paco Rabanne, c’est au tour de Claude Montana d’élaborer Passion Victim, un dessert aussi savoureux qu’alléchant.Inspiré […]
En vie de mettre du design dans votre assiette ? Le café de la paix dans le 9ème arrondissement de Paris est fait pour vous ! Après les grands stylistes comme Chantal Thomas, Agatha Ruiz (de Prada) ou encore Paco Rabanne, c’est au tour de Claude Montana d’élaborer Passion Victim, un dessert aussi savoureux qu’alléchant.Inspiré de son flacon « Parfum d’Elle » sorti en 1989, il arbore un look structuré à l’image du couturier. Mis en saveurs par Laurent Delarbre (nouveau chef du Café de la Paix et meilleur ouvrier de France) et Guillaume Caron (chef pâtissier), Passion Victim se veut frais et léger pour raviver vos papilles. Le coeur du dessert est constitué d’une exquise mousse au chocolat blanc serti sur un croustillant praliné à la noix de coco, le tout souligné par une gelée de passion. Présenté dans une élégante robe neigeuse, ce crémeux aux fruits va en ravir plus d’une !
Selon Claude Montana, « Ce mets est une émotion visuelle et gustative ! Le blanc, couleur fétiche qui évoque la pureté, y est associé, dans une architecture très graphique de strates ovalisées, au goût suave de la passion ».
Passion Victim conclut ainsi la série des trois pâtisseries Fashion « design by men » proposé exclusivement au Café de la Paix. A l’aube de ses 145 ans, ce Café-restaurant a su ainsi évoluer et se distinguer, pour faire de Paris « la capitale mondiale des tendances qui passent ».
En attendant la sortie de Passion victim, qui sera disponible en édition limitée du 17 septembre 2007 au 13 janvier 2008, vous pouvez patienter avec le Cream passionnel imaginé par Gaspar Yurkievich.
Alors les filles n’hésitez plus et laissez vous tenter par la haute couture des mets !
Le Café de la Paix
5 Place de l’Opéra – 75009 PARIS
www. cafedelapaix.fr
Par Lizzie Gomes
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